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烤面包机工作原理原理
烤面包机的基本原理
在美国，您可以在任何廉价商店以不到20美元的价格购买一个烤面包机。右图显示的型号可以让您设置面包片烤焦的程度，还带有解冻模式。
任何烤面包机应用的基本原理都很简单。烤面包机使用红外辐射加热面包片（有关红外辐射的信息，请参见热水瓶工作原理）。您放入面包，然后看到线 圈变成红色时，那是线圈在产生红外辐射，这种辐射可以逐渐使面包的表面干燥并变焦。
烤面包机产生红外辐射的最常见方法是使用缠绕在云母片上的镍铬铁合金丝，如图所示：
烤面包机加热元件，云母片上的镍铬铁合金丝
镍铬铁合金丝是镍和铬的合金。它能成为良好的产热器是因为它有两个特点：
与铜丝等材料相比，镍铬铁合金丝的电阻相当高，即使很短一段也具有足以产生大量热量的电阻。
镍铬铁合金在加热时不会氧化。铁丝在烤面包机内的高温下会很快腐蚀。
最简单的烤面包机需要两块缠绕镍铬铁合金丝的云母片，它们是平行放置的，中间形成约2.5厘米的槽，镍铬铁合金丝直接与插头相连。如果要烤面包片：
您要在插槽中放入一片面包。
然后您要插上烤面包机的电源插头，观察面包的情况。
当面包变得足够焦时，您要拔下烤面包机的插头。
然后您要把烤面包机倒过来，将烤面包片取出！
大多数人没有这种耐心，也不希望桌上撒满面包屑。因此通常烤面包机还有另两个装置：
装有弹簧的托盘。用于弹出烤面包片。这样您就不必把烤面包机倒过来。
定时器。用于自动关闭烤面包机，并同时释放托盘使烤面包片弹出。
下面的照片展示的是一种常见烤面包机的某个插槽的俯视图。在插槽两侧排列着两块云母和镍铬铁合金板。在插槽中有一个可升降的金属托架， 用于托起和放下面包片。
许多烤面包机的插槽两侧有一对炉栅，用以压住面包片，使其居于中央。这部短片是从插槽底部拍摄 的，显示了炉栅是如何启动的。当托架靠近插槽底部时，会推动两个金属弹簧，将炉栅向内拉。
每个插槽中的托架与操作柄相连，按下操作柄可使面包片落进烤面包机，如下图所示：
产品基本特点：
1、8个程序菜单 ：
1.普通面包；2.法式面包；3.全麦面包；4.快速面包；5.果酱；6.和面；7.搅拌+发酵；8.烧烤；
2、红色数码管显示, 轻触按键操作；
3、具有1斤、1.5斤2种面包大小选择；
4、具有浅色、中色和深色三种面包烧色选择；
5、最大13小时延时；
6、单按键伴音（按键有效时才有伴音约0.1秒）；
7、电热管功率500W，电机功率100W；
8、10分钟以上的掉电保护功能；
烤面包机沉降装置
这部短片显示了操作柄的运 动。
当您按下操作柄时，必须具备三个条件：
必须有某种装置夹持住操作柄，从而使烤面包片在烤面包机中停留一段时间。
需要对镍铬铁合金丝通电。
必须有某种定时器在适当时间释放托架，使面包片弹出。
在这种烤面包机中，夹持装置和电源开关都是操作柄的一部分：
与烤面包片沉降杆相连的塑料盘，开关电源的塑料楔块（在左边）
在上图中您可以看到一根塑料杆和一块与操作柄相连的金属片。塑料杆压迫电路板上的一对触片使镍铬铁合金丝通电，而金属片则被电磁铁吸住，使烤面包片停留在 下方。您可以在下图中看到触片（右边的铜片）和电磁铁（左边的绿色块状物）：
下面这两张照片显示了塑料杆怎样使烤面包机通电。在第一张照片中，我们用铅笔模拟塑料杆，您可以看到它是怎样把触片分开的：
烤面包机电路板，显示了电气触点
这种烤面包机的工作原理是这样的：
当您按下操作柄时，塑料杆压迫触片，使电路板通电。
电流直接通过触片流到镍铬铁合金丝中，从而开始烤面包。
由晶体管、电阻器和电容器组成的简单电路开启，对电磁铁 通电。
电磁铁吸住操作柄上的金属片，从而使面包留在烤面包机中。
简单的电路起到定时器的作用。电容器通过电阻充电，当它达到某一电压时，就会切断通往电磁铁的电流。弹簧立刻将两片面包弹出来。
与此同时，塑料杆升起，切断烤面包机的电源。
在这种烤面包机中，控制烤焦程度的元件只是一个可变电阻器。改变电阻就可改变电容器充电的速度，从而控制在释放电磁铁 前计时器等待的时间长短。
比较简单的烤面包机使用双金属片（有关双金属片的详细信息，请参见温度计工作原理）关闭电磁铁。烤面包机中的温度 升高，金属片被加热时，就会发生弯曲，最终启动一个切断电磁铁电源的开关。使用双金属片的方法存在两个问题：
如果厨房里很冷，那么第一片烤面包片会烤得比平时焦。
如果您想烤第二批烤面包片，由于烤面包机已经很热，又会烤得太嫩。
原文来源：百度百科：
其他相关：
面包机原理
面包机的工作原理
面包机，就是根据机器的要求，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机制做面包，主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化，在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。面包机制作面包的典型过程为：和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。
面包机的组成结构
面包机具有烘箱、平行分隔的设置在烘箱内的揉面筒和使其中一个揉面筒顺时针和逆时针转动的筒驱动部件。连接轴从揉面筒偏心伸出，并围绕每个相应的揉面筒的旋转轴旋转。连杆连接连接轴并在揉面筒之间传递转动。
烤面包机的工作原理是什么
放入面包，然后看到线圈变成红色时，那是线圈在产生红外辐射，这种辐射可以逐渐使面包的表面干燥并变焦。弹出式电烤面包机大都采用相同的工作机制。
首先，将面包片、冷冻的华夫饼、烤面包机果馅卷或其他类似的食物通过烤面包机顶部的开槽放到托架中。接下来，使用烤面包机侧面的杠杆将托架降至底盘内。 当托架到达底部时，托架锁片将闭合，同时启动内部开关开始加热过程。在此过程中，将由恒温器确定从电源线向加热元件输送电流的时间长度。
设定恒温器时，烤面包机的操作人员可以使用控制旋钮或控制杆来调节烘烤周期。达到设定的温度后，加热过程将终止，此时螺形管会关闭电源并松开锁片，从而可使托架弹出并恢复原来的位置。这时，烤面包机的操作人员可以方便地拿走烘烤好的食物。
面包机温度调到0 但是加热面包还糊 是面包机哪里出了问题？怎么修理？
想知道问题的原因，还是较简单的，但没搞过维修，即使知道故障原因，也是无法下手的。原因分析及处理：
1、烘烤温度可调整至0，说明显示屏也正常，控制电路板上的器件也基本正常；
2、烘烤温度不受控的影响因素有，控制电加热器的继电器触点粘连，或继电器的驱动器件损坏。也有监测烘烤温度的传感器件损坏，或它的插接件接触不良等可能性；
3、实际检修中，需要了解控制电路的基本原理与结构，根据故障现象，检测相关节点工作状态，推断故障焦点；
4、面包机中有多个温度传感器，用于不同功能加温。此故障，需要从烘烤温度传感器入手 → 控制芯片输入端 → 芯片输出端脚→ 驱动器件 → 电加热器环节中，检查出故障器件换掉即可；
5、没有上述功力，面包机还是送其特约维修部，专业修理为妥。
面包机不搅拌怎么修
目前面包机在国内还不是非常的流行，不过还是有些许家庭在使用面包机，但家电在使用过程中总会出现一些故障，比如使用的美的面包机不转了怎么修呢？面包机不搅拌怎么办呢？今天我们就一起来看看具体的解决办法。

一、美的面包机电机不转
1.假如没有显示，就是电源部分出现了问题。这个问题，你得排除是不是电源线、插头的问题。假如不是，那么可能就是机器内部的电源模块出了问题。
2.假如能够显示，但是机器不运转，不发热。那么可能是电机驱动模块故障，或发热管驱动故障。
建议：查查说明书上的售后服务说明。首先听听和面的时候，机子里面有没有响声。假如有，就很有可能只是电机皮带松了或断了。假如里面没响声，就应该是控制部分问题，甚至是电机烧了。可以先拿给普通的维修店看看，排查一下问题再联系厂家索取配件。

二、美的面包机故障检修拆解并清洗整流槽
1.把盖子掀起，与面包机成90度左右，取下盖子，取下操作面板上的二个小螺丝，就可以取下操作面板了。当然，要注意里面有4个楔子，不要把塑料弄裂了;
2.取下螺丝就可以把加热桶整个取出了。注意有连接线。
3.卸下三个螺丝，把电机从底板上卸下;
4.清洁后盖，注意碳棒后是有弹簧的。安装时放好轴承处的红色垫片;一定要把转子上的整流子与之间的槽等处弄干净，以使之与碳棒接触良好。
5. 安装过程就与拆卸过程相反。 拆开机器时要记住过程，不要弄乱螺丝，以便安装。

三、面包机不搅拌故障的维修步骤
拆开面包机的外壳，里面分别有电源电路板和微电脑控制电路板，首先对两块电路板进行目测检查，未发现有明显烧坏的元件。于是通电试机，面包桶内的搅拌刀不转，用500型万用表交流电压挡测量搅拌电机两端的电压为220伏特，电压正常，说明电路能正常给电机提供交流220伏特电压，检查启动电容也没问题，不转动可能是因为电机本身有故障。断电后拔下电机接线，测量电机正副绕组的电阻，电机有三根线，用万用表R×10挡测量副绕组(红、白线)的电阻为282欧姆，主绕组(黑、白线)的电阻为无穷大，说明电机的主绕组已经断路，考虑到更换电机成本比较昂贵，于是想办法尝试修复电机。拆开电机螺丝，取出转子，观察电机内部没有明显烧黑的痕迹，接着重点检查定子绕组的黑线，黑线里面连接着一个温度保险丝(10安)，用万用表R×1挡测温度保险丝的电阻为无穷大，说明温度保险丝已经烧断，换上新的温度保险丝(10安)后重新装回电机，通电试机，工作一切正常，故障排除。
当然，这种小电器本来买回来的时候都不是很贵，如果发现自家的面包机电机不转等故障的时候，也可以自己出马“死马当活马医”，也可以直接将面包机拿到附近家电维修师傅哪里维修，先咨询清楚维修费用，接着再考虑性价比决定修不修即可
面包机的工作原理是什么？
面包机的工作原理是什么？任何烤面包机应用的基本原理是将锥形滚筒中的质量从下方滚动到CIMA，以达到成圆的目的。速度为60 M。锥形滚筒周围安装有固定导板，从坦博尔基金倾斜，缠绕在坦博尔墙周围，直到顶部开口。旋转的原理非常简单。烤面包机使用红外辐射加热面包片（ME65288）也很重要；有关红外辐射的信息，请参见保温瓶的工作原理。
当您放置面包时，可以看到红色FICA线圈，这是红包机制作面包时线圈的工作原理。家用面包机中有一套计算机程序，在固定的时间点分别发送如何混合面团、发酵和烹饪的指令，使机器完成面包。家用烤面包机产生外部辐射，它可以通过红外辐射逐渐加热面包片（有关红外辐射的信息，请参阅热瓶的工作原理）。当您放置面包时，看到红色的FICA线圈，线圈正在产生红外辐射，从而可以逐渐租用机器。
其工作原理是：当您按压电缆时，塑料棒按压接触件使电路板通电。电流直接通过接触件流向镍铬铁合金的FIO，为了开始烘烤面包，面包的表面被晶体管烘干和放大。弹出式烤面包机也是红外辐射加热的原理。不同的是，这种类型的烤面包机侧使用一个杠杆来降低底盘的支撑。当您到达底部时，支撑锁将关闭，内部钥匙将开始添加。它的主要目标是烤面包片。烤面包机主要由一个多功能烤箱和制造隔热烤面包机的原理组成。
烤面包机配有一个干燥箱，一个面粉混合筒放置在干燥箱中，由平行平面隔开，以及在其中一个顺时针和逆时针方向的面粉混合滚筒上旋转的滚筒驱动器的成员。应用表面和炉表面旋转轴的基本原理非常简单，尤其是烤面包机。美国烤面包机红外线辐射加热面包片。当你放在面包上，看到红色的FICA线圈，ELA是由红外辐射产生线圈，这种辐射增加装置等组成。高品质的烤面包机也有一个可拆卸的面包屑底盘。
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